Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Pečeni jajčevci z Mozzarella sirom v paradižnikovi omaki
#Glavne jedi
Hitri, slastni in božansko dobri

Pečeni jajčevci s sirom v paradižnikovi omaki

Pečeni jajčevci z mozzarella sirom v paradižnikovi omaki so hitro in zelo slastno poletno kosilo. Preprost recept za zdrav in lahek brezmesni obrok.

Pečeni jajčevci s sirom v paradižnikovi omaki
Poletje je res fantastično obdobje. Je čas počitnic, čas, ko gre vse nekoliko bolj počasi, hkrati pa je super čas za ljubitelje dobre hrane, saj je ogromno pridelkov v polni sezoni, posledično pa so vse jedi okusnejše in nasplošno boljše. Paradižnik je sočen, sladek in lepo zori, jajčevci (oziroma melancani) pridno rastejo in letos jih imava na vrtu res veliko. To je seveda dodatna motivacija za nove recepte in ustvarjanja. Tokrat deliva recept za zelo preprosto in neverjetno hitro pripravljeno jed. Pečene jajčevce nadevane z domačo paradižnikovo omako, tržaško omako in topljenim sirom. Zelo bogata, okusna jed, ki je hkrati sveža, lahka in perfektna za okusno poletno kosilo ali večejo.

Zakaj so pečeni jajčevci tako dobri

Res so slastni. Ti polnjeni jajčevci oziroma melancani so pripravljeni hitro, zaradi česar so odlično, zdravo kosilo za med delovnim tednom. Popečemo jih lahko na žaru ali pa v žar ponvi. Nadevani so z domačo paradižnikovo omako, tržaško omako in Mozzarella sirom. Zelo bogata, aromatična jed, ki resnično praznuje sezono jajčevcev. Predvsem so odlični, saj so:

  • pripravljeni v manj kot 30 minutah
  • pečeni so lahko v žar ponvi ali na žaru
  • odlični kot glavna jed, predjed ali priloga
  • perfektni za lahko, zdravo kosilo ali večejo
  • sveža, lahka, sočna jed
  • tako slastni, da se kar topijo v ustih
  • napolnjeni z radodarno količni sira
  • primerni za low-carb in keto dieto
  • brez glutena in primerno za vegetarijance

Sveži jajčevci oziroma melancani z vrta

 

Pečeni jajčevci v paradižnikovi omaki

 

Sestavine

V tem receptu ni veliko sestavin, vseeno pa je jed lahka in slastna.

Paradižnik - V kolikor imate domače, sveže, sočne paradižnike, definitivno pripravite domačo paradižnikovo omako. Vzela vam bo samo 10 minut in resnično je boljša od tiste, ki jo kupimo v trgovini.

Tržaška omaka - doda prijetno kislino in obogati okus jedi. Zelo se poda k pečenim jajčevcem.

Jajčevci / Melancani - Uporabimo sveže jajčevce (melancane) in pazimo, da jih narežemo na približno enako debele rezine, saj bo s tem pečenje lažje.

MozzarellaMozzarella sir se perfektno topi in je zato odličen v tem receptu. Uporabite pa lahko tudi kakšen drug sir, ki se dobro topi.

Polnjeni jajčevci / melancani s sirom in paradižnikovo omako

 

Nadevani pečeni melancani oziroma jajčevci v omaki

 

Kako popečemo jajčevce v žar ponvi ali na žaru

Najprej pripravimo sveže jajčevce. Jajčevce oziroma melancane narežemo na rezine debeline približno 2 cm. Začinimo s soljo, poprom in pokapljamo z žlico olivnega olja. Ko se iz ponve rahlo kadi, dodamo narezane jajčevce in jih popečemo. Pečemo na vsaki strani 2 - 4 minute. V ponev ne dodajamo dodatnega olja. Nadevamo s paradižnikovo omako, tržaško omako in dodamo še sir. 

Pečeni jajčevci z Mozzarella sirom v paradižnikovi omaki

 

Pečeni jajčevci z Mozzarella sirom v paradižnikovi omaki

 

Druge jedi z jajčevci oziroma melancani, ki jih je vredno poskusiti

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe (predjed ali priloga) ali za 2 osebi (glavna jed)
  • priprava:
    5
    minut
  • kuhanje:
    20
    minut
  • čas skupaj:
    25
    minut

Postopek

  • Domača paradižnikova omaka

    Na zmeren ogenj pristavimo kozico. Dodamo 2 žlici olivnega olja, sesekljano čebulo in sesekljan česen. Kuhamo 2 - 3 minute, občasno premešamo. Dodamo sesekljan paradižnik in začinimo s soljo, poprom ter balzamičnim kisom. Kuhamo še 10 - 15 minut, da se paradižnikova omaka zgosti in da je paradižnik kuhan.

  • Jajčevce popečemo

    Na visok ogenj pristavimo žar ponev (ali uporabimo zunanji žar). Jajčevce oziroma melancane narežemo na rezine debeline približno 2 cm. Začinimo s soljo, poprom in pokapljamo z žlico olivnega olja. Ko se iz ponve rahlo kadi, dodamo narezane jajčevce in jih popečemo. Pečemo na vsaki strani 2 - 4 minute. V ponev ne dodajamo dodatnega olja.

  • Pečeni jajčevci z Mozzarella sirom v paradižnikovi omaki

    Vsak pečen jajčevec nadevamo z eno ali dvema žlicama domače paradižnikove omake, žličko tržaške omake in čez omaki položimo debelejšo rezino Mozzarella sira. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo še 3 - 4 minute, da se sir stopi. Poljubno postrežemo s sesekljanim peteršiljem, sesekljanimi orehi ali preostalo tržaško omako. Dober tek.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.