Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Trska s slanino in masleno porovo omako
#Glavne jedi
Hitra in enostavna jed

Trska s slanino in masleno porovo omako

Trska s slanino in masleno porovo omako je naravnost fantastičen recept. Ta lahka in okusna jed je pripravljena v le 30 minutah in je odlično kosilo.

Trska s slanino in masleno porovo omako
V kolikor obožujete sočne, lahke ribje jedi, potem vam bo sigurno zelo všeč ta recept s trsko. Nekaj tednov nazaj sva bila na letnem dopustu, na Hrvaškem. Na morju bi najraje vsak dan jedla za kosilo samo ribe, a letos nisva naletela na ponudbo, ki bi to omogočala. Žal je bila ponudba skopa, predvsem pa ni bilo velikokrat za dobiti lokalnih, sveže ulovljenih rib. Enkrat med tednom sva imela vseeno srečo, saj so pripeljali čisto sveže ulovljene osliče. Kupila sva celega osliča in tako ga je Jernej pol uporabil v slastnem brodetu, polovico osliča pa filiral, ga ovil v panceto in spekel na žaru. Takoj ko sva ga poskusila, sva vedela, da morava recept nujno deliti na blogu in tako se danes oglašava z novim ribjim receptom. V tem receptu je sicer uporabljen file trske, a brez skrbi lahko uporabite tudi file osliča. Jed je v celoti pripravljena v samo 30 minutah, trska pa je sočna, slastna, rahla, omaka pa zelo bogata, maslena, aromatična. TAKO JE OKUSNA!

Trska s slanino in masleno porovo omako

Joj, resnično upam, da boste oboževali ta recept tako zelo, kot ga midva. Zveni fino in posebno, no, saj tudi je, a je jed tudi zelo zelo preprosta in bogatega okusa. To odlično mediteransko kosilo boste imeli pripravljeno v samo 30 minutah. Obožujeva:

  • file trske je rahel, sočen in okusen
  • dodaten okus perfektno hrustljave pancete
  • masleno, gorčično in lahko porovo omako
  • primerno kosilo za low-carb in keto dieto
  • hiter obrok za med tednom
  • zdrava, barvna in zelo okusna jed
  • brez glutena

Uporabite lahko tudi zamrznjeno trsko, potrebno jo je le dobro osušiti. Uporabite pa lahko tudi svežega ali zamrznjenega osliča.

Sestavine za trsko s slanino

 

File trske ovit v slanino

 

Maslena porova omaka

 

Kako pripravimo trsko?

Priprava trske je hitra in enostavna. Uporabimo teflonsko ponev, saj je trska rahla in se lahko hitro prime na ponev, ko jo želimo obrniti. 

Trsko s panceto popečemo na obeh straneh 2 minuti, oziroma dokler ni panceta hrustljavo zapečena, nato dokončamo proces kuhanja v pečici. V pečici pečemo file trske 6 - 8 minut, v kolikor je debelina naše trske približno 2 cm, sicer čas pečenja prilagodimo glede na debelino. Trska je pečena, ko z lahkoto z vilicami zajememo posamezne kose ribe.

S čim postrežemo pečeno trsko, ovito v slanino?

Ponavadi sva trsko postregla kar s porovo omako in sezonsko solato, a ker je omaka tako sočna in slastna, predlagava tudi eno izmed teh prilog:

Trska s slanino in masleno porovo omako

 

Trska s slanino in masleno porovo omako

 

Poskusite tudi te fantastične ribje jedi

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    2
    osebi
  • priprava:
    5
    minut
  • kuhanje:
    25
    minut
  • čas skupaj:
    30
    minut

Postopek

  • porova omaka

    Na šibek ogenj pristavimo ponev z maslom. Por očistimo in narežemo na 5 cm velike kose. Dodamo v ponev k raztopljenemu maslu. Ogenj nekoliko povečamo, začinimo s soljo in poprom. Dodamo grobozrnato gorčico in premešamo. Prelijemo z vinom in vodo. Pri šibkem ognju kuhamo 15 - 20 minut.

    Nasvet
    Belo vino lahko zamenjamo z 1 žlico sveže iztisnjenega limoninega soka.
  • popečemo trsko

    File trske osušimo s kuhinjsko brisačko. Solimo in popramo na obeh straneh. Vsak manjši file tesno zavijemo v nekaj rezin pancete. Na zmeren ogenj pristavimo teflonsko ponev. Dodamo žlico olivnega olja. Ko je olje vroče (a se ne kadi), previdno vanj položimo vsak file trske, ovit v panceto, s stičiščem pancete navzdol. Popečemo 2 minuti na obeh straneh, da je panceta lepo popečena.

  • Spečemo in postrežemo

    Popečen file trske s panceto prestavimo na manjši pekač, obložen s papirjem za peko (ali v ognjevarno ponev). Postavimo v ogreto pečico. Pečemo 6 - 8 minut pri 200 °C. Porovo omako odstavimo z ognja. Vanjo takoj vmešamo 1 žlico hladnega masla, da se maslo raztopi. File trske postrežemo z masleno porovo omako in takoj postrežemo. Poljubno posujemo z nekaj sesekljanimi, praženimi lešniki.

    Nasvet
    V pečici pečemo file trske 6 - 8 minut, v kolikor je debelina naše trske približno 2 cm, sicer čas pečenja prilagodimo glede na debelino. Trska je pečena, ko z lahkoto z vilicami zajememo posamezne kose ribe.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.